Il diffuso utilizzo delle acque minerali
naturali, indirizzato ormai verso una
progressiva sostituzione dell'acqua
"potabile" nelle consuetudini alimentari della popolazione, impone lo sviluppo di adeguate procedure di controllo analitiche e gestionali.

In tale contesto si inserisce il tema dell'incontro, con il proposito di stimolare il dibattito intorno alle problematiche analitiche ed all'applicazione degli standard methods, indicati come riferimento dal D.M. 31 maggio 2001 e tuttora al centro di complesse e, talvolta, contraddittorie interpretazioni.

Vengono inoltre evidenziati gli aspetti relativi alla qualità ed alla salubrità delle acque minerali, che costituiscono di certo un problema sanitario ma nondimeno ambientale, in quanto strettamente collegati con la vulnerabilità e l'idrologia degli acquiferi i quali sono fortemente influenzati dallo stato dell'ambiente e del territorio.

Il Presidente dell' U.I.C.I.
Luigi Librici

Programma
 

Alessandro Lippi
Direttore Generale ARPA - Toscana
Tommaso Franci
Assessore all'Ambiente della Regione Toscana
Enrico Rossi
Assessore al Diritto alla Salute della Regione Toscana
Luigi Librici
Presidente Unione Italiana Chimici Igienisti

9:30 - "Evoluzione della normativa sulle acque minerali naturali"
Giuseppe Calà
Dipartimento Sanità Regione Toscana

10:00 - "La qualità dei dati nell'ambito delle analisi delle acque minerali naturali"
Graziano Bonacchi
ARPA - Toscana

10:45 - "Le analisi dei microinquinanti in acque minerali naturali e qualità dei dati"
Claudio Minoia
Fondazione Maugeri - Pavia

11:15 - "Concessioni minerarie di acque minerali naturali: aspetti legislativi per la gestione e protezione della risorsa"
Carlo Galli
Aziende di produzione acque minerali, gruppo S. Pellegrino

11:45 - "Analisi chimiche e chimico-fisiche delle acque minerali naturali: tecniche e metodi di analisi"
Francesco Mantelli
ARPA - Toscana

12:30 - "I contenitori per le acque minerali: materiali, riferimenti normativi, controlli e criticità."
Arturo Sciullo
ARPA - Toscana

14:00 - "Analisi microbiologiche delle acque minerali naturali: tecniche e metodi di analisi"
Raffaella La Morgia
Azienda Sanitaria di Firenze

14:30 - "Il controllo dei composti organoalogenati nelle acque minerali naturali"
Augusto Galli
ARPA Lombardia

15:00 - "Elementi in traccia nelle acque minerali naturali della fascia appenninica toscana"
Anna Ronchi
Fondazione Maugeri - Pavia

16:30 - "Esecuzione questionario e discussione dei quesiti"
 

17:15 - Chiusura lavori

Responsabile del programma scientifico culturale
Francesco Mantelli