L'uomo è sempre stato un fedele suddito dell'acqua potabile. La sua vita ebbe come supporto indispensabile la vicinanza di laghi, fiumi, fonti. Questo spiega perché le civiltà del passato siano sorte e fiorite dove c'era un'abbondante disponibilità di acqua dolce e perché nella simbologia dei pensatori antichi e delle grandi religioni storiche l'acqua sia sempre legata al segreto della vita ed ai suoi valori fondamentali.
L'acqua della Terra compie un ciclo perenne: evapora, si condensa e ricade penetrando lentamente anche in profondità dove, percorrendo corsi sotterranei nascosti tra le rocce, modifica le sue caratteristiche chimiche, dando luogo alle ACQUE MINERALI NATURALI.
Questo libro passa in rassegna tutte le acque minerali italiane: sia quelle presenti nella grande distribuzione commerciale che quelle termali. Si sofferma a dividere i tipi, le marche disdtribuite in bottiglia (256), a decifrare quanto riportato in etichetta, a considerare il valore alimentare e terapeutico.
Di tutte le stazioni termali italiane (172) vengono ripercorsi gli eventi storici più significativi, descritte le suggestioni ambientali, riportate le caratteristiche fisico-chimiche e le indicazioni terapeutiche delle rispettive sorgeni.
Il testo è la prima rassegna illustrata di tutte le acque minerali naturali italiane, di fonte e termali.(retro copertina)
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