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Alessandro Zanasi - Carlo Brazzorotto
Guida alle acque minerali italiane in bottiglia

IV edizione 2000, pp. 175

Litografia Tosi, Ferrara

Presentazione

      Fra le acque destinate al consumo umano quella minerale è certamente la più pubblicizzata, tuttavia le notizie veicolate attraverso TV, radio e giornali rispondono a precise esigenze di mercato e non svolgono un vero ruolo di informazione.
      Ecco perché nonostante la loro notorietà le minerali in bottiglia rappresentano ancora, per la maggior parte delle persone, una giungla dove non è facile orientarsi.
      Scopo della presente pubblicazione è quello di contribuire a colmare questo vuoto culturale, fornendo al lettore una guida che focalizzi in modo semplice, chiaro ed approfondito, gli aspetti idro-geologici, fisico, chimici, commerciali, sanitari e legislativi di questo prezioso prodotto della natura.
      Il volume completato dalle etichette delle acque italiane in commercio, è rivolto a tutti coloro che vogliono saperne di più sui mille volti di questo elemento, alimento indispensabile alla nostra vita.

Alessandro Zanasi
Presidente Risorsa Acqua

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